Габриел „Коко“ Шанел е родена през далечната 1883 година и вариантите за ранната й история са много и недоказани. Факт е обаче, че Шанел се е научила да шие сама от детска възраст, което и позволило на по-късен етап да прави своите модели и така да се превърне в една от иконите на съвременния дизайн.
През 1910 година Коко Шанел основава модната си къща Chanel и отваря първия си бутик за шапки. До 1915 година вече има още два бутика, в които се продават нейни семпли, но удобни и практични дрехи.
Шанел преустановява търговска дейност през Втората световна война и не отваря бутиците си до 1954 година, след като много от хората са забравили за нейното творчество. Въпреки това не й отнема много време да спечели хората с дизайните си и съвсем скоро тя отново е на върха.
Коко Шанел ръководи и твори за модната си къща дълги години, чак до смъртта си през 1971 година. Тогава нейният завет попада в чужди ръце, докато през 1983 година Карл Лагерфелд се появява, за да оглави бизнеса като главен дизайнер на Chanel.
И до днес Chanel е една от водещите модни къщи във Франция и по цял свят, като предлага дрехи, аксесоари, козметика и разбира се – парфюми.
Първият парфюм на Chanel дебютира през 1921 година и е известен с името Chanel Number 5. Дамският аромат бързо покорява сърцата на нежната половина от населението и се превръща в един от най-разпознаваемите парфюми в света. Това е и продуктът, който придава най-голяма популярност на Коко Шанел и нейната модна къща.
През 1955 година се появява и първият мъжки парфюм с марката Chanel, носещ името Pour Monsieur, който също се превръща в бестселър.
Последният аромат, разработен преди смъртта на Шанел през 1971 година, но пуснат в продажба чак през 1974 година е Cristalle.
В чест на Шанел, модната й къща пуска парфюма Coco Mademoiselle през 2001 година, който е ориентиран към младите момичета и жените със свободен дух, каквато е била приживе и Коко.
При мъжките аромати бележита е годината 1990, когато Chanel пускат парфюма Egoiste, спечелил си огромна слава по света и актуален и до днес. Сред по-новите парфюми на модната къща са Allure от 1996 година, невероятният Chance от 2002 година и Allure Sensuelle от 2006 година.